Chef and kitchen worker

CHEF Mexicaanse keuken in Belgium

صاحب العمل: CON AMOR
الموقع: Belgium
عدد الفرص: 1
تاريخ التسجيل: 2026-09-29

مهام العمل

Chef Mexicaanse keuken Voor onze keuken zijn we op zoek naar een ervaren chef gespecialiseerd in de Mexicaanse keuken. Functieomschrijving Als chef sta je in voor de dagelijkse werking van de keuken. Je bereidt authentieke Mexicaanse gerechten en zorgt ervoor dat de kwaliteit, smaak en presentatie constant blijven. Je taken omvatten onder andere: bereiden van authentieke Mexicaanse gerechten; voorbereiden en verwerken van verse ingrediënten; bereiden van verschillende soorten salsa’s, mole, tortilla’s, tamales en regionale specialiteiten; toepassen van traditionele Mexicaanse kooktechnieken; samenstellen en verfijnen van gerechten en menu’s; organiseren en coördineren van de keuken tijdens de service; aansturen en begeleiden van medewerkers in de keuken; controleren van kwaliteit, hygiëne en voedselveiligheid; opvolgen van voorraad en bestellingen; bewaken van foodcost en efficiënt gebruik van producten. Selectie Tijdens de selectieprocedure kan een praktische kookproef worden georganiseerd om de technische vaardigheden en kennis van de Mexicaanse keuken te beoordelen. We zoeken een zelfstandige en ervaren chef die de Mexicaanse keuken op een authentieke en professionele manier kan vertegenwoordigen. Selectie Tijdens de selectieprocedure kan een praktische kookproef worden georganiseerd om de technische vaardigheden en kennis van de Mexicaanse keuken te beoordelen. We zoeken een zelfstandige en ervaren chef die de Mexicaanse keuken op een authentieke en professionele manier kan vertegenwoordigen.