Chef and kitchen worker

Serviceleitung Gastronomie Pop-up-Konzept (m/w/d) (Chef de rang) in Germany

Employer: Rent Awesome People GmbH c/o Klessig Immobilien
Where: Germany
Places: 1
Filed: 2026-10-01

What the work involves

Du führst den Service. Gemeinsam macht ihr daraus ein Erlebnis. Serviceleitung Gastronomie Pop-up-Konzept (m/w/d) in Hamburg Im Auftrag der Duckman Himmelheber GmbH suchen wir dich als Serviceleitung Gastronomie Pop-up-Konzept (m/w/d) in 20457 Hamburg. DUCKMAN startet mit einem besonderen Pop-up-Konzept: „Eine Ente. Ein Tisch. Ein Ritual.“ An acht Zehnertischen erleben bis zu 80 Gäste pro Seating einen Abend, bei dem Essen, Gastgeberkultur und ein präzise abgestimmter Service zusammengehören. Als Serviceleitung Gastronomie Pop-up-Konzept (m/w/d) führst du den Service durch den Abend, gibst deinem Team Orientierung und bist gleichzeitig selbst mittendrin. Du behältst Timing, Gäste und Team im Blick und sorgst dafür, dass aus vielen einzelnen Handgriffen ein gemeinsames Erlebnis wird. Wenn du bereits Erfahrung im Tranchieren am Tisch mitbringst: großartig. Genau diese Kompetenz können wir bei DUCKMAN sehr gut gebrauchen. Wenn du bisher vor allem starken Service beherrschst und das Tranchieren noch lernen möchtest, ist das für uns aber ebenfalls kein Ausschlusskriterium. Wichtiger als ein klassischer Fine-Dining-Lebenslauf sind uns echte Serviceerfahrung, ein gutes Gespür für Menschen, sicheres Auftreten und die Fähigkeit, auch dann den Überblick zu behalten, wenn es auf der Fläche Tempo bekommt. Sei eines unserer #InnovationsTalente und gestalte das erste DUCKMAN-Pop-up in der Hamburger Hafencity von Anfang an aktiv mit. Dein zukünftiges Aufgabengebiet - Bei DUCKMAN laufen die Seatings in Hamburg mit jeweils bis zu 80 Gästen nach einem klaren Ablauf. Als Serviceleitung Gastronomie Pop-up-Konzept (m/w/d) hältst du diesen gemeinsam mit deinem Team zusammen. - Du führst Briefings, verteilst Verantwortlichkeiten und behältst Gäste, Team und Timing im Blick. Synchrones Einsetzen, Abräumen und den Reset koordinierst du so, dass der Service ruhig und selbstverständlich wirkt. - Bei Beschwerden oder unerwarteten Situationen übernimmst du Verantwortung und findest Lösungen, ohne dass der restliche Service aus dem Takt gerät. - Dabei führst du nicht vom Rand aus. Du arbeitest selbst im Service mit und stimmst dich eng mit der Küche ab. Das bringst du mit - Du hast fundierte operative Serviceerfahrung und bereits Verantwortung für Menschen oder einen größeren Servicebereich übernommen. - Du kannst ein Team durch einen anspruchsvollen Service führen, klare Entscheidungen treffen und trotzdem selbst gerne am Gast arbeiten. - Auch wenn mehrere Dinge gleichzeitig passieren, behältst du den Überblick und kommunizierst direkt und respektvoll. - Verbindliche Abläufe und Qualitätsstandards setzt du zuverlässig um, ohne dass deine Gastgeberrolle dadurch steif oder förmlich wirkt. Nicht der klassische Weg? Vielleicht genau dein Platz! Vielleicht kommst du aus dem Bankett, der Hotellerie, dem Catering oder der Eventgastronomie. Vielleicht warst du bisher Chef de Rang und bist bereit, mehr Verantwortung zu übernehmen. Dann möchten wir dich kennenlernen. Auch fehlende Tranchageerfahrung ist kein Ausschlusskriterium. Wenn du Geschick, Ruhe und ein sicheres Auftreten am Gast mitbringst, lernst du die DUCKMAN-Abläufe im gemeinsamen Training. Das ist uns sehr wichtig - Bei DUCKMAN gilt ein einfacher Gedanke: Alle tragen dieselbe Jacke. - Es gibt klare Rollen und Verantwortlichkeiten. Trotzdem arbeiten Küche und Service nicht in starren Silos. Wenn Unterstützung gebraucht wird, packen wir gemeinsam an. - Als Serviceleitung Gastronomie Pop-up-Konzept (m/w/d) lebst du das vor: Du führst, gibst direktes Feedback und arbeitest gleichzeitig operativ mit. - Wenn du eine Führungsposition suchst, in der du hauptsächlich delegierst oder bei zusätzlichen Aufgaben zuerst auf deine Stellenbeschreibung schaust, wird dieses Projekt wahrscheinlich nicht zu dir passen. Was dich erwartet - Für deine Arbeit als Serviceleitung Gastronomie Pop-up-Konzept (m/w/d) erhältst du 25 bis 30 Euro pro Stunde. Bei entsprechender Erfahrung und passendem Profil sind 30 Euro pro Stunde aus

How to apply

Apply directly with the employer named above. Workuro is not an agency, takes no fee and is not involved in this hiring.

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Source: EURES, the European Commission's job mobility portal.

How the work permit works in Germany

Skilled Worker visa, under the Skilled Immigration Act. A concrete job offer plus a qualification Germany recognises. The employer's part is the job offer and, for some cases, the Federal Employment Agency's approval.

Published by Make it in Germany, the federal government's portal

What employers in Germany ask for

Enough German to be understood on site. Nobody will test you on it for this kind of work, but the advert will say it and the employer will ask. Put what you have on the profile, honestly.