গ্রীসে কৃষি ও খামার কর্মী নিয়োগ ২০২৬: নিয়ম ও কাজের সুযোগ

গ্রীসে কৃষিকাজ: আপনার যা জানা প্রয়োজন

গ্রীসের কৃষি খামারগুলো সচল রাখতে দেশটির মালিকরা ব্যাপকভাবে বিদেশী কৃষি কর্মীদের ওপর নির্ভর করেন। প্রতি বছর, ফসল রোপণ, ছাঁটাই, তোলা এবং প্যাকেট করার জন্য ইউরোপীয় ইউনিয়নের বাইরের দেশগুলো থেকে হাজার হাজার খামার কর্মী গ্রীসে আসেন। আপনি যদি দক্ষিণ এশিয়া, আফ্রিকা, মধ্য এশিয়া, বলকান বা লাতিন আমেরিকা থেকে এসে থাকেন, তবে কৃষিকাজের জন্য গ্রীসে একটি সুপ্রতিষ্ঠিত আইনি পথ রয়েছে।

উত্তর ইউরোপের অনেক দেশের মতো নয় যেখানে কৃষিকাজ ব্যাপকভাবে যন্ত্রনির্ভর; গ্রীক কৃষিখাত মূলত সরাসরি শারীরিক পরিশ্রমের ওপর নির্ভরশীল। স্ট্রবেরি, পিচ এবং আঙ্গুরের মতো স্পর্শকাতর ফল সংগ্রহের জন্য সতর্ক হাতের প্রয়োজন হয়। এই কারণে, গ্রীক খামার মালিকরা শারীরিকভাবে সামর্থ্যবান, নির্ভরযোগ্য এবং বাইরে কাজ করতে প্রস্তুত এমন বিদেশী কর্মীদের সক্রিয়ভাবে খুঁজে থাকেন।

গ্রীসে সাধারণ খামারের কাজের জন্য আপনার কোনো কলেজ ডিগ্রি বা আনুষ্ঠানিক যোগ্যতার প্রয়োজন নেই। প্রধান প্রয়োজনীয়তা হলো জাতীয় কৃষি নিয়োগ কাঠামোর মাধ্যমে আইনি অনুমতি পাওয়া। আপনি দেশে প্রবেশের আগেই গ্রীসের নিয়োগকর্তারা আপনার পক্ষ থেকে অফিসিয়াল কাগজপত্রের ব্যবস্থা করেন। আপনার প্রধান কাজ হলো চাকরিগুলো কোথায় আছে, কখন নিয়োগ হয় এবং কীভাবে খামার মালিকদের নজরে আসা যায় তা বোঝা।

কোথায় কাজ বেশি: গ্রীসের প্রধান কৃষি অঞ্চলসমূহ

গ্রীসে খামারে কর্মী নিয়োগ নির্দিষ্ট কিছু ভৌগোলিক অঞ্চলের ওপর নির্ভরশীল। প্রতিটি অঞ্চল বিশেষ কিছু ফসলের জন্য পরিচিত এবং নিজস্ব ক্যালেন্ডার অনুযায়ী চলে। কোন অঞ্চলে কী ফসল উৎপাদিত হয় তা জানলে আপনি সঠিক সময়ে সঠিক নিয়োগকর্তাকে লক্ষ্য করতে পারবেন।

• ইলিয়া এবং মানোলাদা (পেলোপোনিজ): পশ্চিম পেলোপোনিজের এই অঞ্চলটি পুরো ইউরোপ জুড়ে স্ট্রবেরি উৎপাদনের জন্য বিখ্যাত। এখানকার বড় বড় খামারগুলোতে শরতের শেষ থেকে বসন্তের শেষ পর্যন্ত হাজার হাজার বিদেশী কর্মী কাজ করেন। কাজের মধ্যে রয়েছে স্ট্রবেরির চারা রোপণ, পলি-টানেল গ্রিনহাউস রক্ষণাবেক্ষণ, ফল তোলা এবং বাছাই করা।
• ক্রিট (ইয়েরাপেত্রা, ইরাকলিও এবং চানিয়া): ক্রিট হলো একটি প্রধান কৃষি কেন্দ্র। দক্ষিণ উপকূলের ইয়েরাপেত্রায় গ্রীসের সবচেয়ে বেশি বাণিজ্যিকভাবে ব্যবহৃত গ্রিনহাউস রয়েছে। এখানকার কর্মীরা সারা বছর টমেটো, শসা, ক্যাপসিকাম এবং বেগুন চাষ করেন। গ্রিনহাউসের বাইরে, ক্রিটে লক্ষ লক্ষ জলপাই গাছ রয়েছে যেখানে প্রতি শীতকালে মৌসুমি ফসল সংগ্রাহকদের প্রয়োজন হয়।
• ইমাথিয়া এবং পেল্লা (সেন্ট্রাল মেসিডোনিয়া): উত্তর গ্রীসে ভেরিয়া, নাউসা এবং এডেসার মতো শহরের আশেপাশে অবস্থিত এই এলাকাটি গ্রীসের "ফলের ঝুড়ি" নামে পরিচিত। এখানে প্রচুর পরিমাণে পিচ, নেক্টারিন, চেরি, আপেল এবং প্লাম উৎপাদিত হয়। এখানকার ব্যস্ততম সময় হলো বসন্তের শেষ থেকে শরতের শুরু পর্যন্ত।
• আর্গোলিস এবং লাকোনিয়া (পেলোপোনিজ): এই দক্ষিণাঞ্চলীয় এলাকাগুলোতে সাইট্রাস (লেবু জাতীয়) ফলের বাগান এবং জলপাই বাগান বেশি। নাফপ্লিও, আরগোস এবং স্পার্টার মতো শহরগুলোতে শরতের শেষ এবং শীতের মাসগুলোতে কমলা, লেবু এবং জলপাই তোলার জন্য প্রচুর কর্মী নিয়োগ করা হয়।
• থেসালি (লারিসা এবং কার্দিতসা): থেসালিতে বিশাল সমতল ভূমি রয়েছে যা তুলা, প্রক্রিয়াজাতকরণ টমেটো, গম এবং ভুট্টার মতো শিল্পভিত্তিক ফসল উৎপাদনের জন্য নির্দিষ্ট, পাশাপাশি এখানে বড় গবাদি পশুর খামারও রয়েছে। গবাদি পশুর খামার এবং যন্ত্রপাতি চালকদের সারা বছরই প্রয়োজন হয়, আর মাঠের ফসলের কাজ গ্রীষ্মকালে সবচেয়ে বেশি থাকে।

গ্রীক কৃষিতে মরসুম, কাজের সময় এবং বেতন

গ্রীসে খামারের বেতন শারীরিক কর্মীদের জন্য নির্ধারিত জাতীয় দৈনিক সর্বনিম্ন হারের ওপর ভিত্তি করে দেওয়া হয়, যাকে ডেইলি ওয়েজ রেট বা হেমেরোমিসিও (hemeromischio) বলা হয়। আপনার চূড়ান্ত আয় নির্ভর করবে ফসলের ধরন, অঞ্চল, মরসুম এবং আপনার নিয়োগকর্তা মৌলিক খাবার বা থাকার ব্যবস্থা নিশ্চিত করছেন কিনা তার ওপর।

• সাধারণ মাসিক নিট বেতন: স্থানীয় পে-রোল কাটার পর গ্রীসের বেশিরভাগ সাধারণ খামার কর্মী মাসে ৭০০ ইউরো থেকে ৯৫০ ইউরো নিট আয় করেন। দৈনিক নগদ দর সাধারণত দিনে ৩৫ ইউরো থেকে ৪৫ ইউরো নিট হয়ে থাকে। অভিজ্ঞ কর্মী বা যারা যন্ত্রপাতি পরিচালনা করেন তারা আরও বেশি আয় করতে পারেন।
• আবাসন ও থাকার ব্যবস্থা: অনেক কৃষি নিয়োগকর্তা খামারে বা তার কাছাকাছি থাকার ব্যবস্থা করেন। মানোলাদা বা গ্রামীণ ক্রিটের মতো জায়গায়, বাসস্থানের মধ্যে শেয়ার করা ফার্ম হাউস বা কর্মীদের থাকার জায়গা অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে। কিছু নিয়োগকর্তা থাকার খরচ সম্পূর্ণ বহন করেন, আবার কেউ কেউ মাসিক বেতন থেকে একটি ছোট, পূর্ব-সম্মতিযুক্ত পরিমাণ কেটে নেন। ভ্রমণের আগে সর্বদা আবাসনের বিষয়টি নিশ্চিত করুন।
• কাজের সময় এবং ওভারটাইম: সাধারণ কৃষিকাজের শিফট দিনে ৭ থেকে ৮ ঘণ্টা, সপ্তাহে ৬ দিন হয়ে থাকে। ফসল তোলার ব্যস্ত সময়ে, যেমন জুনে পিচ তোলা বা ডিসেম্বরে জলপাই তোলার সময়, শিফটের সময় বাড়তে পারে। অতিরিক্ত ঘণ্টা কাজ করার অর্থ হলো বেশি সাপ্তাহিক আয়।
• নিয়োগ চক্র: গ্রীষ্মকালে (মে থেকে সেপ্টেম্বর) ফল, আঙ্গুর, টমেটো এবং তুলার ওপর নজর দেওয়া হয়। শীতকালে (অক্টোবর থেকে ফেব্রুয়ারি) জলপাই, সাইট্রাস ফল এবং গ্রিনহাউস রক্ষণাবেক্ষণের ওপর নজর দেওয়া হয়। বসন্তকালে (মার্চ থেকে মে) স্ট্রবেরি এবং প্রারম্ভিক সবজি ফসলের কাজ বেশি থাকে।

ভিসা, ওয়ার্ক পারমিট এবং আইনি প্রয়োজনীয়তা

ইউরোপীয় ইউনিয়নের বাইরের নাগরিক হিসেবে গ্রীক খামারে আইনিভাবে কাজ করতে হলে, আপনাকে অবশ্যই জাতীয় অভিবাসন কোডের অধীনে গ্রীক অভিবাসন আইন দ্বারা নির্ধারিত অফিসিয়াল প্রবেশ প্রক্রিয়া অনুসরণ করতে হবে। আপনি সাধারণ ট্যুরিস্ট ভিসায় কাজ শুরু করতে পারবেন না।

• মেতাক্লিসি (Metaklisi) সিস্টেম: এটি গ্রীসের অফিসিয়াল মৌসুমি নিয়োগ ব্যবস্থা। একজন গ্রীক খামার মালিক তাদের স্থানীয় বিকেন্দ্রীভূত প্রশাসনে (Apokentromeni Dioikisi) নির্দিষ্ট সংখ্যক বিদেশী কর্মীর আবেদন জমা দেন। অনুমোদন পাওয়ার পর, অফিসিয়াল অনুমতিপত্র আপনার দেশের গ্রীক দূতাবাস বা কনস্যুলেটে পাঠানো হয়।
• ন্যাশনাল টাইপ ডি (Type D) ভিসা: অনুমোদন জারি হয়ে গেলে, আপনি মৌসুমি কাজের জন্য আপনার ন্যাশনাল টাইপ ডি ভিসা সংগ্রহ করতে আপনার দেশের গ্রীক দূতাবাসে যান। মৌসুমি পারমিটগুলো সাধারণত যেকোনো ১২ মাসের মেয়াদে ৯ মাস পর্যন্ত গ্রীসে কাজ করার অনুমতি দেয়।
• ট্যাক্স এবং সোশ্যাল ইন্স্যুরেন্স নম্বর: আপনি গ্রীসে পৌঁছানোর পর, আপনার নিয়োগকর্তা আপনাকে AADE ট্যাক্স এজেন্সি থেকে ট্যাক্স আইডেন্টিফিকেশন নম্বর (AFM) এবং EFKA-এর মাধ্যমে সোশ্যাল সিকিউরিটি নম্বর (AMKA) পেতে সাহায্য করবেন। এই নম্বরগুলো আপনার নিয়োগকর্তাকে আইনিভাবে বেতন দেওয়ার অনুমতি দেয় এবং নিশ্চিত করে যে আপনি কাজের আঘাতের ঝুঁকির জন্য মৌলিক সরকারি চিকিৎসা বীমার আওতায় আছেন।
• কৃষি যন্ত্রপাতির জন্য লাইসেন্স: সাধারণ ফল সংগ্রাহকদের কোনো আনুষ্ঠানিক সনদের প্রয়োজন নেই। তবে, আপনি যদি কৃষি ট্রাক্টর বা ভারী যন্ত্রপাতি চালান তবে আপনার অবশ্যই একটি বৈধ ট্রাক্টর ড্রাইভিং পারমিট থাকতে হবে। গ্রীসে, ট্রাক্টর পারমিটগুলো রিজিয়নাল ডিরেক্টরেট অফ এগ্রিকালচারাল ইকোনমি অ্যান্ড ভেটেরিনারি মেডিসিন দ্বারা তদারকি করা হয়।
• ভাষার প্রয়োজনীয়তা: গ্রীক নিয়োগকর্তারা আশা করেন না যে বিদেশী খামার কর্মীরা অনর্গল গ্রীক ভাষায় কথা বলবেন। মৌলিক ইংরেজি জানা থাকলে সুবিধা হয়, তবে অনেক খামার সুপারভাইজার দক্ষিণ এশীয় ভাষা, আরবি বা বলকান ভাষায় সাধারণ কথা বলতে পারেন। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হলো আপনি পৌঁছানোর পর কর্মক্ষেত্রের নিরাপত্তার জন্য প্রয়োজনীয় মৌলিক গ্রীক শব্দগুলো শিখে নেওয়া।

বাস্তবতা: গ্রীসে খামারের কাজ সম্পর্কে প্রচলিত কিছু ভুল ধারণা

অনেক চাকরিপ্রার্থী গ্রীসে কীভাবে খামারে কর্মী নিয়োগ করা হয় সে সম্পর্কে ভুল তথ্য পান। এখানে সঠিক তথ্যগুলো তুলে ধরা হলো:

• ভুল ধারণা: আপনি ট্যুরিস্ট ভিসায় পৌঁছে তা খামার পারমিটে পরিবর্তন করতে পারেন। বাস্তবতা: গ্রীস ভ্রমণের আগেই আপনাকে অবশ্যই আপনার মৌসুমি পারমিটের অনুমোদন নিশ্চিত করতে হবে। ট্যুরিস্ট ভিসায় কাজ করা বেআইনি এবং এর ফলে আপনাকে দেশে ফেরত পাঠানো হতে পারে।
• ভুল ধারণা: গ্রীসে শীতকালে কৃষিকাজ বন্ধ থাকে। বাস্তবতা: প্রচুর পরিমাণে জাতীয় জলপাই সংগ্রহ এবং ক্রিট ও পেলোপোনিজে সাইট্রাস ফল তোলার কারণে শীতকাল হলো গ্রীসের অন্যতম ব্যস্ততম খামার মরসুম।
• ভুল ধারণা: চাকরি পাওয়ার জন্য আপনার আনুষ্ঠানিক কৃষি ডিপ্লোমা প্রয়োজন। বাস্তবতা: গ্রীক খামার মালিকরা আনুষ্ঠানিক সনদের চেয়ে শারীরিক ধৈর্য, ফসল সম্পর্কে পরিচিতি এবং নির্ভরযোগ্যতাকে বেশি মূল্য দেন।
• ভুল ধারণা: একটি গ্রীক মৌসুমি ভিসা আপনাকে ফ্রান্সে বা জার্মানিতে গিয়ে কাজ করার অনুমতি দেয়। বাস্তবতা: একটি গ্রীক মৌসুমি কাজের পারমিট কেবল গ্রীসের অভ্যন্তরেই আইনি কাজের অধিকার দেয়। এটি অন্য কোনো ইউরোপীয় দেশে চাকরির অনুমতি দেয় না।
• ভুল ধারণা: মৌসুমি ভিসা পেতে কয়েক বছর সময় লাগে। বাস্তবতা: সারা বছরের অফিসের পারমিটের চেয়ে মৌসুমি কৃষি পারমিটগুলো দ্রুত প্রক্রিয়াজাত করা হয়, নিয়োগকর্তা আবেদন করার পর প্রায়শই কয়েক সপ্তাহ থেকে কয়েক মাস সময় লাগে।

Workuro-তে কীভাবে নিজেকে তুলে ধরবেন এবং নিয়োগকর্তাদের নজর কাড়বেন

ফসল তোলার মরসুম ঘনিয়ে এলে গ্রীক খামার মালিক এবং আইনি নিয়োগকারী প্রতিনিধিরা ইউরোপীয় ইউনিয়নের বাইরের প্রস্তুত কর্মীদের খোঁজার জন্য Workuro ব্যবহার করেন। আপনার প্রোফাইলটি যেন তাদের সার্চ রেজাল্টে দেখা যায় তা নিশ্চিত করতে, আপনাকে আপনার দক্ষতা এবং প্রাপ্যতা সম্পর্কে নির্দিষ্ট তথ্য অন্তর্ভুক্ত করতে হবে।

প্রথমে আপনি গ্রীসের যে নির্দিষ্ট অঞ্চলে কাজ করতে প্রস্তুত, যেমন ইলিয়া, ক্রিট, ইমাথিয়া, থেসালি বা আর্গোলিস-এর নাম উল্লেখ করুন। আপনি আগে যে ধরনের কৃষিকাজ করেছেন তা সঠিকভাবে উল্লেখ করুন; যেমন জলপাই সংগ্রহ করা, স্ট্রবেরি তোলা, সবজির গ্রিনহাউসে কাজ করা বা ফলের বাগান ছাঁটাই করা। কৃষি যন্ত্রপাতি চালনার অভিজ্ঞতা থাকলে বা ট্রাক্টর ড্রাইভিং লাইসেন্স থাকলে তা স্পষ্টভাবে তুলে ধরুন।

ইংরেজি, হিন্দি, পাঞ্জাবি, বাংলা, উর্দু, তাগালগ, আরবি বা ফ্রেঞ্চসহ আপনার জানা প্রতিটি ভাষা উল্লেখ করুন। গ্রীক নিয়োগকর্তারা যখন এই প্ল্যাটফর্মে সার্চ করেন, তখন আপনার শারীরিক প্রস্তুতি, নির্দিষ্ট ফসলের অভিজ্ঞতা এবং পছন্দের অঞ্চলের তথ্যসহ সম্পূর্ণ প্রোফাইলগুলো আগে দেখায়। আজই আপনার Workuro প্রোফাইলটি পূরণ করুন যাতে গ্রীক কৃষি নিয়োগকর্তারা আসন্ন মরসুমে সরাসরি আপনার সাথে যোগাযোগ করতে পারেন।